大きな羊羹舟に流し込んで固めた羊羹を切り分けて成型するところから、『切羊羹』や『断ち羊羹』などと呼ばれています。表面はシャリッと、内側はしっとりとした食感の、昔ながらの羊羹です。

「切羊羹」とは、昔ながらの製法で作られる、表面がシャリッとした食感が特徴の羊羹のことを指します。大きな羊羹舟に流し込み、じっくりと時間をかけて冷やし固めた羊羹を、切り分けて成型することから、この名がつけられました。

山田老舗の「切羊羹」の最大の特徴は、なんといってもその食感です。表面は驚くほどシャリッとしていて、まるで砂糖菓子のような口どけ。しかし、中はしっとりとした上品な甘みが広がり、口の中で絶妙なハーモニーを生み出します。

この独特の食感は、長年の経験と伝統を守り続けてきた職人の技と、手間ひまを惜しまない製法によって生み出されています。当店のオンラインショップでは、約8割のお客様が、この昔ながらのシャリシャリ羊羹をお選びになります。

職人の確かな目で選び抜かれた原材料のみを使用し、しっとりとした食感の柔らかい王道の「袋流し羊羹」も人気です。しっとりとした口当たりの羊羹は、多くのお客様から愛されています。袋流し羊羹は、出来上がった羊羹を、そのまま商品の袋に流し込むという製法で作られています。山田老舗の袋流し羊羹は、昔ながらの製法を守りながらも、現代のライフスタイルに合わせた商品展開を行っています。

なぜ、袋流し羊羹がこんなに人気なの？
しっとりとした食感: 水飴をたっぷり使用し、じっくりと時間をかけて炊き上げることで、しっとりとしたなめらかな口当たりを実現しました。
上品な甘さ: 厳選された小豆の風味と、上品な甘さが口の中に広がります。
食べやすい一口サイズ: 近年では、食べやすい一口サイズもご用意しており、お茶うけやちょっとした手土産にぴったりです。
様々なシーンで楽しめる: 一口サイズや個包装の商品もあり、お茶うけはもちろん、贈り物としても喜ばれます。
オンラインショップで手軽に購入: 遠方にお住まいの方でも、オンラインショップから手軽にご購入いただけます。

小城の伝統の味を、あなたもご賞味ください。小城の豊かな自然と歴史が育んだ、山田老舗の「袋流し羊羹」をこの機会に、ぜひ一度ご賞味ください。口にした瞬間、あなたもきっと、その美味しさと奥深さに心を奪われるはずです。

佐賀銘菓の一つです。はちみつをたっぷり使用し、ソフトタイプで優しい甘さに仕上がっています。小さなお子様からご年輩の方まで、幅広く愛される焼菓子です。

御中元・御歳暮・御年賀・内祝・粗品・参加賞・御挨拶・御礼・御祝・お誕生日・長寿祝・敬老の日・父の日・母の日・結婚式や法要などの引出物・御香典返しなど様々なシーンでご利用いただけます。